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11月 2015

平成27年11月10日(火) JA公開講座「干し柿作り」

2015年11月10日火曜日 Category : Off

 平成27年11月10日(火)にJAぎふと共同で行っている公開講座第4回「食と緑と命の学校」が開催されました。はじめに矢野宗治技術専門職員による「柿の収穫・渋抜き加工と柿の歴史」についての講義を受けました。その後、作り方に関する説明を受けながら、参加者全員で干し柿を作りました。柿の皮をピーラーできれいに剥き、それを縄にくくりつけ、熱湯(殺菌)に浸しました。
出来上がった干し柿はみなさん自宅へ持って帰って頂きました。
あと1ヶ月程風通しの良い所で干していただいたら完成です。美味しい干し柿になることを祈っています。次回もよろしくお願いします。

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平成27年11月7日(土) 動物系公開講座第3回「バターとミルクジャム作り」

2015年11月8日日曜日 Category : , Off

   平成27年11月7日(土)に第三回目の動物系公開講座が開催されました。今回は乳製品について学んでいただき、実習としてバターとミルクジャムを作成しました。
 最初に応用生物科学部の八代田真人准教授に人類と牛との関わりの歴史や牛乳、乳製品についての知識を講義していただきました。その後、ペットボトル に生乳を入れて振りバターを作る(市販されている牛乳では均質化という処理が行われているため、振ってもバターにはなりません)とともに、牛乳に砂糖を加えて煮詰める事によってジャム状に加工するミルクジャムを作っていただきました。
 最後は加工したバターとミルクジャムの味を確かめるため、じゃがいもやトーストを試食するティーブレイクタイムを設けて、受講者の方に懇談していただきました。残り2回となりました。最後まで楽しく学んでいただける講座にできるよう努めていきますので、よろしくお願いいたします。



 

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平成27年11月6日(金) ほほえみ保育園「ジャガイモ収穫」

2015年11月6日金曜日 Category : Off

平成27年11月9日に岐阜大学保育園ほほえみの園児たちが来場し、ジャガイモの収穫を行いました。
晴天にも恵まれ楽しいイモ掘りとなりました。先月にはサツマイモと落花生を収穫した園児たちですが、ジャガイモも6月に春ジャガを収穫してもらっています。何度やっても、自分で掘ってイモを見つけるのは楽しいようで、こちらとしてもうれしく思います。

収穫したジャガイモは持ち帰り、園での給食にしていただきます。
もう来春まで、収穫体験はないかも知れません・・・。楽しい思い出のひとつとして、園児の皆さんの心に残ることを祈っています。 また、ぜひ来てくださいね。








まずは力いっぱいジャガイモを引きます。













土の中に残ったイモを、
一生懸命見つけていました。















大きな機械にびっくり!!

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平成27年10月30日、10月31日 岐大フェア農産物販売

2015年11月1日日曜日 Category : Off

平成27年10月30日、10月31日の二日間、岐大フェアにて農産物などの販売を行いました。

農場で育てたブロッコリー、キャベツ、ホウレンソウなどの新鮮野菜のほか、ジャガイモ、サトイモなどのイモ類、農場産の牛乳から作ったソフトクリーム、農場産の大根・卵・職員手作りのこんにゃくが入ったおでんなど、様々なものを販売しました。

晴れてはいたものの、少し肌寒い天気でしたが、たくさんの方々に来ていただき、大盛況でした。


また、来年も行う予定ですので、ぜひ足を運んでいただけたらと思います。








開店直後からこのにぎわい










農場支援サークルの学生も
販売を手伝ってくれました
新鮮野菜販売中☆











毎年恒例となりつつある
イモ類の詰め放題!!





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