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7月 2014

平成26年7月8日(火) もぎたてトマトを食卓に

2014年7月9日水曜日 Category : Off

平成26年7月8日(火)にJAぎふと共同で行っている公開講座第2回「食と緑と命の学校」が開催されました。
実習では「米粉ピザ」と農場の脱脂乳を使用した「カッテージチーズ」を作りました。 はじめにピザの材料をボウルに入れて混ぜ、約10分間こねました。その後の発酵の時間を利用して「ピザの歴史・栄養価・市場、石釜作り、カッテージチーズの作り方」についての講義(担当:技術補佐員 池田明子)を行いました。それからカッテージチーズ作りとピザ生地の成形を同時進行で行い、伸ばしたピザ生地の上に農場の野菜などをトッピングして250度のオーブンで約10分焼きました。また、今回は農場で作ったジャムを塗ったデザートピザも作りました。最後は全員で美味しくピザを頂きました。








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平成26年7月 カモミール・カフェに期間限定出店

2014年7月8日火曜日 Category : Off

 岐阜大学には、男女共同参画推進室があり、毎年夏休み期間中に『カモミールこども大学』という、教職員のお子さんを対象にしたサマースクールを開催しています。
 フィールドセンターも、会場の一つとなり、農場見学やピザ作りを体験してもらっています。

 今年度の応募期間である7月7日(月)~7月11日(金)に合わせて、 男女共同参画推進室の活動拠点“カモミール・カフェ”において、農産物販売所を出店しています。時間は、教職員の昼休みに合うよう、11:30~13:30です。
  カモミール・カフェは、大学会館2階、生協の向かいにあります。


 今日は、出店2日目でしたが、 採りたてのトマト、ナス、きゅうりなどの農産物の他、農場で採れた果物を、農場で加工した、梅ジャム・桃ジャムなども販売しました。
 どれも大変好評で、ほとんどの品物が、予定数を完売しました。

 





生協前に案内の看板














 販売所の様子













 学生がトマトを買ってくれました
 大玉トマト2個で100円です








 同じ大学にいても、農場のことをよく知らない方もいらっしゃいますので、いいPRの機会になればと思っています。
 興味がある方は、まだ3日間ありますので、ぜひぜひ足をお運び下さい。
≪販売日時≫
 平成26年 7月7日(月)~7月11日(金)  11:30~13:30

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